【晩ごはん】鶏肉のしっとり煮

2020年4月26日(日)の晩ごはん。

＊鶏肉のしっとり煮
＊みそ汁
＊ピリ辛きゅうり
＊サバ缶明太なめろう
＊卵豆腐
＊いかの塩辛



＊鶏肉のしっとり煮

切り出した白ネギの芯を鍋に入れた水につけ、
沸騰させておきます。
白ネギの周りは千切りにして、水につけておきます。
フォークで穴を空け、塩を両面につけた鶏むね肉を、
フライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
沸騰した鍋に、出汁、醤油を入れて、
こんがり焼いたお肉を入れます。
蓋を締めて、弱火で20分ぐらい煮詰めます。
その後、火を止めて40分～1時間ほど、様子を見ます。
取り出したお肉を切って
白髪ねぎをのせたら完成！
以前までけっこう作っていたのですが、
今回久々に作ったら美味しかった。。
わさびをつけたら更に美味しい^^


＊みそ汁
豆腐とわかめです。
また普通。。

＊ピリ辛きゅうり
前日の残り物。

＊サバ缶明太なめろう
これも前日の残り物。

＊卵豆腐
パックを開けたものです(笑)

＊いかの塩辛
残り物。



今回はだいたい残りものごはんでした。
こんな日もあります！
一品は作りたいな～と
ぼや～っと毎日思っております('ω')
本当は全部作りたいな～
とも思っております('ω')

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺