【晩ごはん】茶碗蒸し

2020年4月29日(水)の晩ごはん。

＊茶碗蒸し
＊辛ラーメン
＊おでん



＊茶碗蒸し

安定の電気圧力鍋で作りました。
卵をといたところに、出汁・醤油・みりん・塩（少々）を入れて、
茶こしでこしながら容器に入れました。
具材は、しいたけ・カニカマ・みょうがを入れました。
ので、出汁はしいたけから出たものを使用してます。

＊辛ラーメン

インスタントです。
食べたいね～ってなって、１つを半分こしました。
もやしをどっさり乗せてみたり。
しかし、辛い。
辛いのは平気だったのに。。
好きなのは変わりないので、また食べましょう。

＊おでん

先日めちゃくちゃ作ったので、
たんまり残っておりまして。
まぁ今日も無くならず。
保存。



連休に入った方とか、
連休に入る方とか、
いらっしゃると思いますが。
皆様何をされるんでしょうか('ω')

私は現在、日々休みなので、、
変わらず家事などをしていこうかと。
旦那とだらだらするのもありかと。

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【おかし】蒸しケーキ

2020年4月28日(火)のおやつ。

＊蒸しケーキ

これまた、電気圧力鍋で作りました。
米粉、ベーキングパウダーをふるい、
卵と砂糖を混ぜたところに豆乳、サラダ油を入れて、
ふるった粉類を混ぜ合わせます。
これをカップに入れ、圧力鍋で3分蒸して完成～

実はこっそり、チョコレート菓子、紗々の抹茶を
パキパキ折って入れてます。



電気圧力鍋は無敵ですね。
次は何を作ろうかな🤔

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【晩ごはん】おでん

2020年4月28日(火)の晩ごはん。

＊おでん

具材は、
牛スジ・大根・ちくわ・かまぼこ・まる天・
人参・じゃがいも・こんにゃくでした。
昆布とカツオで出汁をとって煮込みました。

かまぼこは珍しいと昔から言われておりますが、、
どうなんでしょうか🤔



おさわり探偵なめこ栽培のアプリを
未だにやっている人間なんですが、
おでんなめこが出てきたので、
食べたくなったことがきっかけです。

なめこ好きなんですよ。
キャラクター。
んふんふ。

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【晩ごはん】明太子パスタ

2020年4月27日(月)の晩ごはん。

＊明太子パスタ
＊サラダ
＊コーンスープ



＊明太子パスタ

明太子2腹とマヨネーズ、塩コショウを混ぜたところに
茹でたパスタを入れて混ぜました。
海苔がなかったので、ネギをのせてみたり。
これまた美味しいんです。

＊サラダ

キャベツの千切りときゅうりの薄切りを盛りました。
たまねぎドレッシングをかけて食べました。

＊コーンスープ

旦那のリクエストですが、
材料がなかったのでインスタントです。。



今日は夕方、旦那の趣味であるガンプラを
組み立てる手伝い？をしました。
ユニコーンガンダムの仮組み立てをしてみました。

意外と楽しいし、気づいたら時間が経ってます。
ごはん食べたら続きしようねっ
とか言ってましたね私。
キリがいいところまでやりたい性格。

まだ足しか出来ていないので、
上半身をやらなければ('ω')

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【おかし】プリン

2020年4月23日(木)のおやつ。

プリン

たまごと豆乳を混ぜて裏ごしして、
砂糖を混ぜまして。
電気圧力鍋で5秒蒸して冷やしました。
カラメルソースが難しい。。



お菓子づくりは大人になってからはあまりしてなくて、
専門外？みたいなところがあったんですが、
せっかく時間もあるので。

もっといろいろ試してみたいですねぇ🤔
パンも作りたいけど、
先日スーパーでドライイーストが売り切れてました。

店員さんは「いつ入るとか教えれん～」って感じで、
あぁ、、なんかいろいろ言われとるんだなぁと
感じてしまいました。。
大変ですね、、

まぁまた買いに来てとのことなので、
また見に行ってみようかしら('ω')

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【晩ごはん】鶏肉のしっとり煮

2020年4月26日(日)の晩ごはん。

＊鶏肉のしっとり煮
＊みそ汁
＊ピリ辛きゅうり
＊サバ缶明太なめろう
＊卵豆腐
＊いかの塩辛



＊鶏肉のしっとり煮

切り出した白ネギの芯を鍋に入れた水につけ、
沸騰させておきます。
白ネギの周りは千切りにして、水につけておきます。
フォークで穴を空け、塩を両面につけた鶏むね肉を、
フライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
沸騰した鍋に、出汁、醤油を入れて、
こんがり焼いたお肉を入れます。
蓋を締めて、弱火で20分ぐらい煮詰めます。
その後、火を止めて40分～1時間ほど、様子を見ます。
取り出したお肉を切って
白髪ねぎをのせたら完成！
以前までけっこう作っていたのですが、
今回久々に作ったら美味しかった。。
わさびをつけたら更に美味しい^^


＊みそ汁
豆腐とわかめです。
また普通。。

＊ピリ辛きゅうり
前日の残り物。

＊サバ缶明太なめろう
これも前日の残り物。

＊卵豆腐
パックを開けたものです(笑)

＊いかの塩辛
残り物。



今回はだいたい残りものごはんでした。
こんな日もあります！
一品は作りたいな～と
ぼや～っと毎日思っております('ω')
本当は全部作りたいな～
とも思っております('ω')

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【晩ごはん】マカロニグラタン

2020年4月25日(土)の晩ごはん。

＊マカロニグラタン
＊ピリ辛きゅうり
＊サバ缶明太なめろう
＊ホタテの刺身


＊マカロニグラタン

ホワイトソースは、
バターと米粉、豆乳で作りました。
ペンネを茹でて（今回は茹で過ぎてたくさん、、）、
玉ねぎ、そしてホタテをのせました。
ホワイトソースをかけ、チーズをのせて
トースターでチン！


＊ピリ辛きゅうり

きゅうりを薄くスライスして塩もみ。
絞ったきゅうりにごま油、ラー油を和えて
ごまをかけて完成！
簡単ごはんです^^


＊サバ缶明太なめろう

これは先日、ヒルナンデスで紹介されていた、
サバ缶を使った簡単ごはんの中にあったメニュー。
本当に簡単、混ぜるだけ。
おつまみとしても、とても美味しいものですね。


＊ホタテの刺身

こちら、楽天で注文しました。
「おさかな問屋魚奏」さんで購入したホタテです。
冷凍の状態で届いたので、時間をかけて解凍。
ぷりっぷりでとても美味しい！
夫婦でしっかり味わいました。



実はグラタンにも、この届いたホタテをのせました。
贅沢。。
こんな時期なので、たまにはね
ということで購入しました！
今は家でしか食べれないので、
家で出来るご飯をたくさん食べたいなと
改めて思いますね。
作るものも、買うものも。

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【晩ごはん】なす味噌炒め

2020年4月24日(金)の晩ごはん。

＊なす味噌炒め
＊オイスターソース炒め
＊エリンギスープ



＊なす味噌炒め

なすをひき肉と炒めました。
油を引かずだったんですが、たくさん油が出て、
なすがいい感じに吸ってくれたので、
水を足して味噌を溶かして炒めました。
旦那にも好評～(^^♪


＊オイスターソース炒め

もう一品足したい、、
という思いで、無理やり追加、、
ウインナー、卵、人参、玉ねぎを
オイスターソースと塩コショウで整えた
簡単な炒め物。


＊エリンギスープ

前日の、あさりのバター蒸しで残っていた、
バターが染み込んだあさりの出汁を使って
スープをと思ったのですが、、
エリンギが本気を出してきて、
すべてを消したものに。
（完全にエリンギ風味。）
大変勉強になりました。



毎日というぐらい料理はしておりますが、
日々勉強しております。
今回のエリンギにはやられた、、
でも冷静に考えればわかる気がする、、

こんなことが結構あります(笑)
作り終えた後で、「あ、こうした方が...」
ということは何度も。

できればこういった失敗はなくしたい！
頑張ろう、私。

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺

【晩ごはん】鶏の照り焼き

2020年4月23日(木)の晩ごはん。

＊鶏の照り焼き
＊みそ汁
＊もやしナムル
＊ほうれん草のゴマ和え
＊あさりのバター蒸し



＊鶏の照り焼き

鶏むね肉を使用しております。
包丁で開いたり、

火が通りやすいようにして、

フライパンへ。

焦げ目がついたところで、

醤油、みりんなどの調味料を入れて、

さらに焼いてます。

＊みそ汁

具は、油揚げとわかめです。

いつも豆腐やら白ネギやらなので、

なにか変わったものを

入れてみたいなぁ🤔

＊もやしナムル

これは極シンプルに。

茹でたもやしに、

ごま油、丸鶏ガラスープ、ラー油、

あと醤油を少々混ぜました。

＊ほうれん草のゴマ和え

ほうれん草を少々茹で過ぎた？かな？

これもシンプルに、

醤油とゴマで和えてます。

＊あさりのバター蒸し

電動圧力鍋を使いました。

あさりとバターのみ入れて

スイッチオン！

あさりがね、

とてもいい仕事をしてくれるので、

とても美味しいものに。

今回、ブログを始めて

一回目の投稿でした。
ここ最近、

一旦無職になった主婦です◎

一人暮らしのころから

料理はしておりますが、
夫と二人分という事で、

最近さらに意欲が

わいております（うおぉ！）

晩ごはんのみと言わず、

朝・昼や、たまに作るおやつも

投稿出来たらなと思っております！

お気軽にコメント、アドバイスなど

あればよろしくお願いします😊