【晩ごはん】なす味噌炒め

2020年4月24日(金)の晩ごはん。

＊なす味噌炒め
＊オイスターソース炒め
＊エリンギスープ



＊なす味噌炒め

なすをひき肉と炒めました。
油を引かずだったんですが、たくさん油が出て、
なすがいい感じに吸ってくれたので、
水を足して味噌を溶かして炒めました。
旦那にも好評～(^^♪


＊オイスターソース炒め

もう一品足したい、、
という思いで、無理やり追加、、
ウインナー、卵、人参、玉ねぎを
オイスターソースと塩コショウで整えた
簡単な炒め物。


＊エリンギスープ

前日の、あさりのバター蒸しで残っていた、
バターが染み込んだあさりの出汁を使って
スープをと思ったのですが、、
エリンギが本気を出してきて、
すべてを消したものに。
（完全にエリンギ風味。）
大変勉強になりました。



毎日というぐらい料理はしておりますが、
日々勉強しております。
今回のエリンギにはやられた、、
でも冷静に考えればわかる気がする、、

こんなことが結構あります(笑)
作り終えた後で、「あ、こうした方が...」
ということは何度も。

できればこういった失敗はなくしたい！
頑張ろう、私。

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺