【晩ごはん】豚キムチ

2020年5月3日(日)の晩ごはん。

＊豚キムチ
＊みそ汁
＊ポテトサラダ
＊鶏皮ポン酢
＊サラダチキン
＊鯖の南蛮漬け



＊豚キムチ

豚肉とキムチを炒めただけです。
ネギ入れてもよかったな～と思ったり。

＊みそ汁

今日は油揚げとわかめです。
これまたシンプル。

＊ポテトサラダ

あく抜きしたじゃがいもを
500wのレンジで7分程温めてマッシャーで潰し、
塩もみして絞ったきゅうりとマヨネーズ、塩コショウで
混ぜました。

＊鶏皮ポン酢

前日作ったサラダチキンで
残った、鶏むね肉の皮です。
フライパンでカリっと塩コショウと炒めて、
お皿に乗せたところにポン酢をかけます。
美味しい。

＊サラダチキン

昨日作ったものです！

＊鯖の南蛮漬け

これも昨日の残り物！



ゴールデンウィークの2日目？
4/29から始まっているという話も聞きますが。
旦那がほぼ在宅ワークになっているし、
お出かけもできんし、
休み感が薄いですねぇ。
まぁ仕方のないこと。

東京に来て初めてのゴールデンウィークだったのですが、
楽しみは来年に取っときましょうね。
来年は大丈夫だと信じて。

お気軽にコメント、アドバイスなど
あればお願いします☺